Pan de Jamón

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  My family and I spent our first Christmas in Spain in 2010. My husband, our daughter, my mother, and I had just settled down in a tiny apartment in the center of a small suburb of Valencia. What brought us to Spain? It's a very long story, I can only say it wasn't altogether a straightforward decision. Suffice it to say that, unlike past Christmases with all the family present, there were only five of us at the table.  I love to cook and even more so when it is for a special occasion; but in this case, it was actually a challenge to cook for so few people. Fortunately, we had leftovers for several days. … [Read more...]

Soy de Laredo…

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Pasé la época de mi niñez en Laredo, Texas, allí nací y allí viví hasta los dieciocho años. En ese tiempo todavía no había muchas casas en esa zona de Laredo donde mi papá había construido la nuestra. Los campos estaban llenos de la flor de cebollín que me llegaba hasta las rodillas en la primavera. Pero en el verano, el suelo polvoso se partía en ranuras que casi se tragaban hasta los lagartos que abundaban. Esos campos abiertos eran el lienzo donde construía mis fantasías de muñecas bien vestidas y alimentadas. A las niñas de ese tiempo no se les compraba bloques de construcción como los famosos Legos de hoy en día que son unisexo. Pero igual, si me los hubieran comprado, habría construido mi casita de muñecas. Por cierto, mi casa de fantasía era primitiva, ruda, delineada con piedras acarreadas y amontonadas para marcar las paredes; las sábanas puestas … [Read more...]